的報(bào)告 2018年的餐飲市場(chǎng)迎來(lái)了良好的開(kāi)端。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，全國(guó)零售餐飲企業(yè)春節(jié)期間實(shí)現(xiàn)銷售額約926億元，比去年春節(jié)黃金周增長(zhǎng)10.2％。盡管數(shù)據(jù)令人滿意且收益適度，但傳統(tǒng)餐飲業(yè)的弊端日益暴露，轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。

食品和飲料的O2O模型并不是每個(gè)人都不熟悉，但餐飲業(yè)的離線整合效應(yīng)一直存在缺陷。在微信小程序上線后，“Food＆Beverage + 小程序”為該行業(yè)的在線和離線集成提供了一個(gè)新模型。

近日，小程序第三方開(kāi)發(fā)平臺(tái)“Speed Application”發(fā)布了《微信小程序市場(chǎng)發(fā)展研究報(bào)告》，該報(bào)告針對(duì)2017年度餐飲類別小程序進(jìn)行了整體性能統(tǒng)計(jì)分析。在小程序整體開(kāi)發(fā)的情況下，食品類別小程序的表現(xiàn)也令人驚訝。

依靠離線場(chǎng)景，餐飲業(yè)小程序的平均流量持續(xù)上升

根據(jù)“即時(shí)申請(qǐng)”中公布的數(shù)據(jù)，餐飲類別小程序的月平均流量通常在增加。 5月份，餐飲類別小程序的月平均流量增長(zhǎng)率達(dá)到26％，迎來(lái)了小高峰。 微信小程序在5月正式開(kāi)啟了“近小程序”功能，擁有小程序的商家可以在此列中快速顯示其小程序。此功能的開(kāi)放性有助于餐飲類小程序增加其曝光率并將離線需求轉(zhuǎn)換為有效轉(zhuǎn)換為在線流量。然后在8月份，食品類別小程序的月平均流量顯示出另一次顯著增長(zhǎng)。由于“近小程序”清單在8月中旬優(yōu)先開(kāi)放用于食品和飲料分類，因此進(jìn)一步促進(jìn)了餐飲類別小程序流量的快速增長(zhǎng)，即本月的增長(zhǎng)。價(jià)值達(dá)到32％，比7月份上漲14％。

飲食業(yè)對(duì)交通的競(jìng)爭(zhēng)正在加劇。許多餐飲企業(yè)希望用小程序完成轉(zhuǎn)型和升級(jí)。但是，由于成本限制，獨(dú)立開(kāi)發(fā)小程序的可行性不高。因此，大多數(shù)想要開(kāi)發(fā)微信小程序的當(dāng)前餐飲企業(yè)都聚集在由“立即應(yīng)用”所代表的小程序第三方開(kāi)發(fā)平臺(tái)中。 小程序第三方平臺(tái)降低了開(kāi)發(fā)個(gè)性化和復(fù)雜的小程序的門檻，使餐飲商更容易進(jìn)入小程序市場(chǎng)。

會(huì)員制度推動(dòng)了連續(xù)消費(fèi)，餐飲業(yè)小程序的月平均訂單量增加了50％以上。

餐飲類別小程序的月平均訂單量增長(zhǎng)趨勢(shì)對(duì)應(yīng)于月平均流量的總體增長(zhǎng)趨勢(shì)。由于5月和8月的“近小程序”功能的在線和更新，兩個(gè)月的訂單增長(zhǎng)循環(huán)與上個(gè)月的數(shù)據(jù)相比有了更大的突破。與此同時(shí)，8月份以后，餐飲類別小程序的訂單量仍保持良好的增長(zhǎng)趨勢(shì)，并且一路走高，截至12月份，餐飲類別小程序的月平均訂單量增長(zhǎng)已超過(guò)50％。餐飲類別小程序帶來(lái)的綜合用餐體驗(yàn)有效提升了餐廳的訂購(gòu)效率和周轉(zhuǎn)率，促進(jìn)了訂單的增長(zhǎng)。

2017年，食品和飲料的平均月流量小程序保持了相對(duì)溫和的增長(zhǎng)趨勢(shì)。其中，7月之前，食品和飲料小程序的月平均流量更快。 7月之后，食品和飲料的整體月增長(zhǎng)率為小程序放緩。截至2017年12月，食品和飲料的平均月流量小程序增加了32％。 小程序簡(jiǎn)單方便的會(huì)員使用系統(tǒng)和高效的會(huì)員管理系統(tǒng)，推動(dòng)了餐廳類別小程序成員的消費(fèi)。

以低成本個(gè)性化，餐飲小程序有助于破解行業(yè)的痛點(diǎn)

隨著餐飲類別小程序覆蓋商店數(shù)量的增加，越來(lái)越多的用戶直觀地感受到餐飲類別小程序帶來(lái)的便利。一直以來(lái)，運(yùn)營(yíng)效率低，新客戶難度大，老客戶回報(bào)低，促銷成本高是餐飲業(yè)的四大難點(diǎn)，餐飲類別小程序有效地解決了這四個(gè)問(wèn)題。

據(jù)報(bào)道，餐飲類小程序的流量主要來(lái)自小程序代碼，共享，附近的小程序，發(fā)現(xiàn)和搜索。這5種類型的門戶網(wǎng)站導(dǎo)入餐飲類別小程序的總流量的80％。食品行業(yè)小程序由于行業(yè)特點(diǎn)，流量來(lái)源主要依賴于離線使用場(chǎng)景。在前五個(gè)流量條目中，小程序代碼排名第一，比率高達(dá)25％。到達(dá)商店后，用戶使用小程序完成訂單結(jié)賬等一系列服務(wù)，有效改善了用戶的用餐體驗(yàn)，解決了餐飲業(yè)低運(yùn)營(yíng)效率的問(wèn)題。與此同時(shí)，分享和附近的小程序分別排名第二和第三，分別為19％和16％。依靠微信帶來(lái)的9億日常用戶和社交屬性，有效降低了線下推廣的人力和物力成本，解決了促銷成本高的問(wèn)題。

在食品類別小程序中，最常用的5種功能組件是訂購(gòu)，預(yù)訂，會(huì)員卡，優(yōu)惠券，外賣，其中訂單到商店功能高86％，預(yù)訂功能為71％ 。使用率緊隨其后。這兩種功能組件有效地解決了傳統(tǒng)餐飲模式中商家的低訂單效率和長(zhǎng)排隊(duì)時(shí)間的問(wèn)題。會(huì)員卡和優(yōu)惠券作為營(yíng)銷職能部分，幫助企業(yè)推廣新活動(dòng)，增加用戶粘性，有效解決餐飲業(yè)新課程難以開(kāi)發(fā)，老客戶回報(bào)減少的問(wèn)題。

餐飲業(yè)面臨洗牌，小程序是一個(gè)大趨勢(shì)

縱觀2017年餐飲業(yè)小程序的發(fā)展歷史，整體增長(zhǎng)趨勢(shì)是流量，訂單量和流量。越來(lái)越多的人看到“小程序 +餐飲”帶來(lái)的新機(jī)遇。由“立即應(yīng)用程序”代表的小程序第三方開(kāi)發(fā)工具提供具有高重用率的即取，預(yù)訂和營(yíng)銷功能。它還提供諸如外賣功能和餐飲業(yè)小票自動(dòng)打印等功能。這些功能的個(gè)性化組合也推動(dòng)了商務(wù)餐飲類別小程序。

在未來(lái)，餐飲類別小程序勢(shì)必會(huì)急劇增加。餐飲業(yè)正面臨著生死攸關(guān)的嚴(yán)峻時(shí)刻，這是一個(gè)挑戰(zhàn)和突破。餐飲和小程序的高度集成不僅是線上和線下的整合，也是未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。